Unter Linux gibt es eine sehr gute und einfache Methode, Dateiberechtigungen zu sichern und anschließend auch zurück zu spielen.
Die Voraussetzung ist das installierte Paket acl:
apt-get install acl
Dateiberechtigungen sichern:
getfacl --recursive / > rechte.txt
Dateiberechtigungen wiederherstellen:
setfacl --restore=rechte.txt /